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Catherine J
Un cours magique : gâteau de Pâques
Atelier pâtisserie Vincent Guerlais - Manoir Claudine的点评
点评：Atelier "Gâteau de Pâques" de 3h : Le cours est très bien adapté, même si débutant.
Tout y est : les conseils, les explications claires, la technique, la pratique, l'accompagnement pour chaque étape de la recette car plusieurs préparations à réaliser, les gestes (manipuler la poche à douille, disposer la pâte, décorer le gâteau...). Louise répond à toutes les questions, donne des précisions avec pédagogie et gentillesse, aidée de Tess qui était toujours disponible pour aider à chaque étape.
Nous avons eu la chance de réaliser également le fourrage d'un oeuf en chocolat : réalisation d'un croustillant praliné pour l'intérieur et glaçage croquant pour l'extérieur.
Nous avons passé un très bon après-midi, dans une bonne ambiance, temps passé assez vite du fait des nombreuses préparations pour réaliser le gâteau (fond de tarte,, purée de fruits, crémeux...)
Ces deux préparations sont superbes et délicieuses.
Merci Louise, Merci Tess.
Tout y est : les conseils, les explications claires, la technique, la pratique, l'accompagnement pour chaque étape de la recette car plusieurs préparations à réaliser, les gestes (manipuler la poche à douille, disposer la pâte, décorer le gâteau...). Louise répond à toutes les questions, donne des précisions avec pédagogie et gentillesse, aidée de Tess qui était toujours disponible pour aider à chaque étape.
Nous avons eu la chance de réaliser également le fourrage d'un oeuf en chocolat : réalisation d'un croustillant praliné pour l'intérieur et glaçage croquant pour l'extérieur.
Nous avons passé un très bon après-midi, dans une bonne ambiance, temps passé assez vite du fait des nombreuses préparations pour réaliser le gâteau (fond de tarte,, purée de fruits, crémeux...)
Ces deux préparations sont superbes et délicieuses.
Merci Louise, Merci Tess.
翻译：3小时“复活节蛋糕”工作坊：该课程非常适合，即使是初学者也可以参加。
它包含一切：建议、清晰的解释、技巧、实践、对食谱每个步骤的支持，因为需要进行多项准备、步骤（处理裱花袋、安排面团、装饰蛋糕等）。路易丝 (Louise) 回答了所有问题，用教学法和善意提供了详细信息，而苔丝 (Tess) 则在每个阶段随时提供帮助。
我们还有机会制作巧克力蛋的馅料：里面是松脆的果仁糖，外面是松脆的糖霜。
我们度过了一个愉快的下午，气氛很好，由于做蛋糕的准备工作很多（蛋挞底、果泥、奶油等），时间过得很快。
这两种准备工作都极其出色，而且美味。
谢谢路易丝，谢谢苔丝。
它包含一切：建议、清晰的解释、技巧、实践、对食谱每个步骤的支持，因为需要进行多项准备、步骤（处理裱花袋、安排面团、装饰蛋糕等）。路易丝 (Louise) 回答了所有问题，用教学法和善意提供了详细信息，而苔丝 (Tess) 则在每个阶段随时提供帮助。
我们还有机会制作巧克力蛋的馅料：里面是松脆的果仁糖，外面是松脆的糖霜。
我们度过了一个愉快的下午，气氛很好，由于做蛋糕的准备工作很多（蛋挞底、果泥、奶油等），时间过得很快。
这两种准备工作都极其出色，而且美味。
谢谢路易丝，谢谢苔丝。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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