点评:Per chi ama la campagna milanese e in particolare le dolci ondulazioni attorno a San Colombano al Lambro questi poderi rappresentano la sintesi perfetta, i cui filari di viti sono il prezioso valore aggiunto. L'azienda è infatti esposta ottimamente e ben organizzata, i vini prodotti convincono per sentori e qualità complessiva.
Per quanto ci riguarda, terminata la scorta di vini acquistati direttamente in loco, ci siamo procurati nelle scorse settimane un paio di cartoni di Costaregina - Rosso San Colombano DOC e di Verdè - Bianco Collina del Milanese IGT, rispettivamente delle annate 2022 e 2023. Vini freschi e avvolgenti che abbiamo trovato di qualità eccellente e grande versatilità, anche se noi preferiamo abbinarli con piatti della tradizione lombarda. Limitandoci ai risotti, ad esempio, il rosso è ideale per quello con salsiccia o pasta di salame, il bianco per quello col pesce persico o altro pesce d'acqua dolce. Si rivelano altrettanto perfetti con i salumi tipici della regione e dintorni. Ma naturalmente si sposano divinamente con un'infinità di altre preparazioni, che è bello e stimolante provare di volta in volta assecondando i propri gusti.
翻译:对于那些热爱米兰乡村,特别是 San Colombano al Lambro 周围的平缓起伏的人来说,这些农场代表了完美的综合体,其成排的葡萄藤是宝贵的附加值。事实上,该公司的展示非常出色,组织良好,所生产的葡萄酒在香气和整体质量上都令人信服。
就我们而言,现场直接购买的葡萄酒已经用完,最近几周我们采购了几箱 Costaregina - Rosso San Colombano DOC 和 Verdè - Bianco Collina del Milanese IGT,分别来自 2022 年和 2023 年年份即使我们更喜欢将它们与传统的伦巴底菜肴结合起来,我们也发现这些葡萄酒品质优良,用途广泛。例如,将我们限制在意大利调味饭中,红色最适合搭配香肠或萨拉米酱,白色适合搭配鲈鱼或其他淡水鱼。它们与该地区及周边地区的典型腌肉同样完美。但自然地,它们与无数其他制剂完美搭配,根据您自己的口味不时尝试,这些制剂既美丽又刺激。