点评:Wir waren nun schon zum zweiten Mal bei der Kingscrab-Safari dabei. Nach der Einkleidung in warme Overalls fuhren wir dieses Mal mit dem Schlitten auf den zugefrorenen Fjord. Dort wurde dann der Fangkorb an Land geholt und entsprechend der Anzahl unserer Gruppe (wir waren nur 4 Personen) 2 Kingscrab entnommen. Sehr kurzweilig versorgte uns unser Guide Dirk mit allen Informationen rund um die Crabs, es war auch beim zweiten Mal nicht langweilig, da man die Vielzahl an Informationen nach gut zwei Jahren dann doch nicht mehr parat hatte.
Zurück im Snowhotel wurden die Crabs dann frisch zubereitet (gedämpft und nicht gekocht) und warm traditionell mit Brot, Majonäse und Zitrone serviert.
Wer hier einmal diese frischen und warmen Kingscrabs gegessen hat, wird nie wieder Gefallen an kalt servierten Crabs finden.
翻译:这是我们第二次参加 Kingscrab Safari。穿上暖和的工作服后,我们乘坐雪橇穿过冰冻的峡湾。在那里,渔篮被带上岸,按照我们团队的人数(当时只有 4 个人)抓了 2 只帝王蟹。我们的导游 Dirk 以一种非常有趣的方式向我们提供了有关螃蟹的所有信息。第二次也不无聊,因为两年后我们不再拥有丰富的信息。
回到冰雪酒店,螃蟹都是新鲜烹制的(蒸的,不是煮的),热腾腾地端上来,传统上搭配面包、蛋黄酱和柠檬。
任何吃过这种鲜嫩温热的帝王蟹的人都不会再喜欢吃冷蟹。