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Azienda agricola Cali的点评
点评：sono stata in questo agriturismo per il giorno di Pasqua, con mille aspettative circa la cucina e l ospitalità. Devo ammettere che e' stata una totale delusione, perchè è vero che è tutto a km 0 o forse meno, ma la qualità del menu lasciava fortemente desiderare. A partire dagli antipasti di benvenuto, dei wafer salati che non avevano alcun sapore, perchè la zucca, nel fingerfood, non perdona... Il tortino di zucca riproposto al tavolo completamente insapore, perchè sempre la zucca, necessita di condimento, sale. Le polpette con guazzetto e cardi selvatici.. accettabili. La giuncata con la salsa ai piselli ce la possiamo risparmiare... il quadratino di giuncata era meno di 1cm... ed infine la crespella ricotta e spinaci, dura, con un po di sugo acidulo, ingredienti per niente amalgamati, ripieno stopposo. Secondo accettabile, ovvero il maialetto e dolce semifreddo. Conto esoso, troppo per una struttura del genere, agli inizi del loro percorso non invoglia al ritorno. Mi dispiace molto perchè si vuole fare un tipo di cucina superlativa quando basterebbe, riuscire a fare piatti della ns tradizione, semplici ed economici, autentici. Questa cucina ha francamente stancato e vale per tutti i ristoratori. Ma da voi ci si aspetta la terra, il poco ma buono, il piatto dei nostri nonni, che ci collega alla straordinaria terra che circonda la Vs struttura. Da migliorare.
翻译：复活节那天，我去了这家农舍，对这里的美食和热情好客抱有千种期待。我不得不承认这真是令人失望，因为确实所有东西都是 0 公里甚至更少，但菜单的质量却不尽如人意。从受欢迎的开胃菜开始，咸味薄饼毫无味道，因为南瓜在手指食物中是无法忍受的......餐桌上提供的南瓜派完全没有味道，因为南瓜总是需要调味，盐。肉丸炖菜和野菜蓟……可以接受。我们可以不吃豌豆酱的 giuncata……小方块的 giuncata 不到 1 厘米……最后是意大利乳清干酪和菠菜薄饼，很硬，带有一点酸酱，配料完全没有混合，馅料很粘稠。可以接受的第二道菜，即乳猪和半冻甜点。昂贵的费用对于这种结构来说太过昂贵，在旅程开始时，它并不鼓励他们返回。我感到非常抱歉，因为他们想要制作出最高级的菜肴，但实际上我们只要能做出传统、简单、经济、正宗的菜肴就足够了。坦白说，这种菜肴已经让人厌倦了，这适用于所有餐馆老板。但是，我们向您期待这片土地，这片虽小但很美好的地方，这片我们祖父母留下的菜肴，将我们与您的建筑周围的非凡土地联系在一起。有待改进。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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