点评:La finca Binissues ofrece tradición, cultura y gastronomía local. Por una parte se produce queso de Mahon siguiendo los métodos tradicionales y el resultado es excelente, tanto en curados como en semi curados. Rita los tiene bien controlados y os guiará para elegir el que esté en su punto. Desde luego la tradición de la relación entre los payeses y los propietarios de las fincas debe perdurar pues funciona muy bien.
Por otra parte la casa señorial muestra como era la vida de nobles y del payeses a principios del siglo pasado. La casa está muy bien conservada y te sumerge en la época. Alberga además un museo de ciencias naturales donde para mí la joya es la colección de insectos. Ojo, no entres si no te gustan las arañas!! Ana lleva la recepción de la casa y sin duda lo vive.
El camino no revela lo que uno se va a encontrar. La zona de venta de quesos y sobreasada naturales está en la zona de abajo y lo indica al subir la cuesta. Si se sigue el camino hasta el final se llega a la casa señorial.
Una visita desde luego obligada y sin la que no se puede entender la cultural de Menorca.
翻译:Binissues 庄园提供传统、文化和当地美食。一方面,马洪奶酪是按照传统方法生产的,无论是腌制奶酪还是半腌制奶酪,其效果都非常出色。丽塔 (Rita) 掌控着它们,并会指导您选择最合适的那个。当然,农民和农场主之间的关系传统必须延续下去,因为它运作良好。
另一方面,庄园展示了上世纪初贵族和农民的生活。房子保存得非常完好,让人仿佛沉浸在那个时代。这里还设有一个自然科学博物馆,对我来说,其中最珍贵的是昆虫收藏。小心,如果你不喜欢蜘蛛就不要进入!! Ana 负责房子的接待工作,她确实尽职尽责。
这条路不会揭示人们将会发现什么。售卖天然奶酪和烤肉的区域位于下方,如您上山时所指示的那样。如果您沿着这条路走到尽头,您就会到达庄园。
这是必看景点,没有它您就无法了解梅诺卡岛的文化。