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Probabilmente la migliore pizzeria in cui mangerete mai
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Probabilmente la migliore pizzeria in cui mangerete mai
La Vecchia Scuola的点评
点评：Premessa necessaria... il prezzo non è economico. Ma ogni singolo € merita la spesa.
La qualità si paga.. e qui c'è una marea di qualità: dai lieviti agli ingredienti, passando per la carta dei vini e delle birre artigianali, concludendo coi digestivi di qualità, è tutto di prim'ordine; Luca ha una passione pazzesca per questo lavoro, e con essa contagia ogni singola cosa del locale!
Le pizze sono sia con abbinamenti classici che creativi, declinate in diverse varianti (piatto, pala, padellino) con ognuna le sue farine e lavorazioni; i prezzi vanno dai 6€ ai 13€ l'una, e volendo c'è il menù degustazione per assaggiare di tutto in po'. Poi c'è anche il lato ristorante, con relativi primi e secondi... sui quali però non mi esprimo: mai provato, la pizza è troppo buona per rinunciarvi!!
D'altro canto se in un paese appenninico di 200 anime si riesce ad aprire una pizzeria in una vecchia scuola elementare, arrivando ad esser menzionati da Slow Food e Gambero Rosso... beh, la duce già lunga.
La qualità si paga.. e qui c'è una marea di qualità: dai lieviti agli ingredienti, passando per la carta dei vini e delle birre artigianali, concludendo coi digestivi di qualità, è tutto di prim'ordine; Luca ha una passione pazzesca per questo lavoro, e con essa contagia ogni singola cosa del locale!
Le pizze sono sia con abbinamenti classici che creativi, declinate in diverse varianti (piatto, pala, padellino) con ognuna le sue farine e lavorazioni; i prezzi vanno dai 6€ ai 13€ l'una, e volendo c'è il menù degustazione per assaggiare di tutto in po'. Poi c'è anche il lato ristorante, con relativi primi e secondi... sui quali però non mi esprimo: mai provato, la pizza è troppo buona per rinunciarvi!!
D'altro canto se in un paese appenninico di 200 anime si riesce ad aprire una pizzeria in una vecchia scuola elementare, arrivando ad esser menzionati da Slow Food e Gambero Rosso... beh, la duce già lunga.
翻译：必要前提……价格不便宜。但每一欧元都是值得的。
你为品质付出代价……这里有很多品质：从酵母到原料，到酒单和精酿啤酒，最后到优质消化酒，一切都是一流的；卢卡对这份工作充满了疯狂的热情，他用这种热情感染了这里的每一件事！
披萨既有经典的，也有创意的组合，有不同的款式（盘子、铲子、平底锅），每一种都有自己的面粉和工艺；每份价格从 6 欧元到 13 欧元不等，如果您想要的话，这里有一份品尝菜单，可以尝试所有的东西。然后还有餐厅一侧，有相关的第一道菜和第二道菜……不过我不会对此发表评论：从未尝试过，披萨太好了，不容错过！
另一方面，如果在一个有 200 人的亚平宁小镇，你设法在一所老小学里开了一家披萨店，并被慢食和红虾提及……好吧，那已经是很长一段时间了。
你为品质付出代价……这里有很多品质：从酵母到原料，到酒单和精酿啤酒，最后到优质消化酒，一切都是一流的；卢卡对这份工作充满了疯狂的热情，他用这种热情感染了这里的每一件事！
披萨既有经典的，也有创意的组合，有不同的款式（盘子、铲子、平底锅），每一种都有自己的面粉和工艺；每份价格从 6 欧元到 13 欧元不等，如果您想要的话，这里有一份品尝菜单，可以尝试所有的东西。然后还有餐厅一侧，有相关的第一道菜和第二道菜……不过我不会对此发表评论：从未尝试过，披萨太好了，不容错过！
另一方面，如果在一个有 200 人的亚平宁小镇，你设法在一所老小学里开了一家披萨店，并被慢食和红虾提及……好吧，那已经是很长一段时间了。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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