点评:Anlässlich unseres Management-Offsites mit meinem Team im Crap Naros eingekehrt. Die Irritation begann schon bei der Reservation. Dass es heute cool ist, zwei "Seatings" anbieten zu können, daran habe ich mich gewöhnen müssen. Etwas erstaunt hat mich das schon, war es doch ein gewöhnlicher Donnerstag Abend.... Als mir die Dame bei der Reservation dann aber mit eindringlicher Stimme mitteilte, dass ich - falls wir es wirklich wagen würden - ohne Abmeldung nicht zu erscheinen - und zwar nicht später als um 20:30 Uhr - eine Stornierungsgebühr von CHF 145 pro Person (5) zu bezahlen hätte, war meine Lust auf den Besuch schon ziemlich vergangen... Das Restaurant war dann am Abend bis auf drei Tische leer... Der einfacher Gast aus dem Unterland fragt man sich dann, warum wohl dieses Affengetue nötig war. Vermutlich sieht es zwischen Weihnachten und Neujahr anders aus...
Apéro in der Bar war tadellos. Das Bündnerfleisch von der Berkel geschnitten war vorzüglich und meine Erwartungen an den weiteren Verlauf des Abends stiegen wieder etwas an...
Leider wurde ich auf verschiedenen Ebenen enttäuscht. Das ein bestellter "grüner Salat" Randen beinhaltet, kann man noch hinnehmen speziell wenn das Personal auch prompt einen Ersatz-Salat organisiert. Die Cordonbleu's sahen lecker aus, waren aber fürchterlich trocken. Schwer vorzustellen, bei Schweinefleisch... Das Entrecote im Kräuterbutter war ein Entrecötli und die beiden Hirschrücken waren auf der zähen Seite. Zudem irritierten mich die vier frittierten Croquettes als Beilage zum Wildgericht. Irgendwie passte die Qualität der Spreisen einfach nicht zu den CHF 800.-- welche ich bezahlte.
Ich muss sagen, dass sich das Personal insgesamt als sehr hilfreich und freundlich anerbot. Für mich stimmten Preis/Leistung aber leider einfach nicht.
翻译:在我们的管理层不在现场之际,我和我的团队在 Crap Naros 停留。恼怒是从预订开始的。我不得不习惯这样一个事实:今天能够提供两个“座位”真是太酷了。这让我有点惊讶,因为那是一个正常的周四晚上……但是,当预订处的那位女士用强调的声音告诉我——如果我们真的敢的话——我不会在没有退房的情况下出现——而且不晚于晚上 8:30 - 必须支付每人 (5) 145 瑞士法郎的取消费,我参观的愿望已经几乎消失了......晚上餐厅空无一人,除了三张桌子......作为一个来自低地的普通客人,你会问自己为什么这个猴子生意是必要的。圣诞节和新年之间的情况可能看起来有所不同......
酒吧里的开胃酒无可挑剔。从 Berkel 切下来的 Bündnerfleisch 非常棒,我对当晚剩下的时间的期望再次上升了一点......
不幸的是,我在几个层面上感到失望。您仍然可以接受订购的“绿色沙拉”含有甜菜根,特别是如果工作人员及时安排替换沙拉。 Cordonbleu看起来很好吃,但是非常干。很难想象猪肉...香草黄油的entrecote是一份entrecotli,两鞍鹿肉都比较硬。我也对四个炸丸子作为野味菜的配菜感到恼火。不知何故,价格的质量与我支付的 800 瑞士法郎不符。
我不得不说,总的来说,工作人员非常乐于助人且友好。不幸的是,对我来说,性价比并不合适。