点评:Wer Freude an Freunden hat,
wer seinen Stallgeruch liebt,
seine Tracht und seine Kost,
DER MUSS WIRT SEIN....
Hier paßt er wieder der Spruch und werkt der Junior am Herd mit Leidenschaft und authentischer FRISCHE bei den Produkten aus der Gegend und der GARzeit in der Küche.
Die kleine feine Karte beinhaltet Gerichte aus der Region und die Seele des Hauses, die Wirtin empfiehlt einem, was nicht auf der Karte steht.
Ein Zipfer Doppelgold, welches dann doch nur ein Märzen war, ließ den Durst geringer werden und war der pflückfrische Salat von der Art des Dressings wie ich Ihn mag. Ob das Suppengemüse in der köstlichen Fleischstrudelsuppe, wirklich roh sein muß, ist eine Geschmackssache, da aber klein gewürfelt gut im Biß und vor allem Sortenerkennend. Ein für das Auge angenehm angerichteter Rehteller mit Spargel "lebte" dann leider nur von der gut reduzierten Wild-REH?-Sauce, denn das Rehlein war leider am zerfallen und daher kein Geschmack mehr feststellbar. Vielleicht wurde es ja auch deswegen empfohlen......und Irgendwie und Sowieso.
Das schmälerte aber nicht den absolut guten Gesamtgeschmack und so mußten dann auch noch Bioerdbeeren mit Atterseebiobauerneis sein.
So sehr man die LIEBE zum KOCHEN merkt, so sehr stört dann, das man vollkommen lieblos in diese ehrwürdige Stube Kunststoffenster-bänke einbauen ließ. Wenigstens die renovierte Schank war so weit paßend.
Insgesamt wird sich aber sowohl der Einheimische wie Ausflügler vom Attersee etc. hier wohl fühlen und da auch eine entsprechende Weinbegleitung möglich ist, für einen geselligen Abend sicherlich sehr geeignet, falls ein Heimbringerdienst gewährleistet ist.
Herzlichen Dank für die Mittägliche Genußstunde.
翻译:谁喜欢朋友
谁爱他稳重的气味,
他的服装和他的食物,
必须是所有者....
在这里,他再次符合这句话,少年在炉子上工作时充满激情,使用来自该地区的产品和厨房里的烹饪时间来获得真正的新鲜感。
精致的小菜单包括该地区的菜肴和房子的灵魂,女房东推荐菜单上没有的菜。
一份只有三月的Zipfer Doppelgold,让口渴感降了下来,新鲜采摘的沙拉是我喜欢的那种调料。美味的肉馅卷汤中的汤菜是否真的必须是生的是口味问题,但如果切成小丁,它们很好吃,最重要的是,可以识别品种。一道芦笋鹿肉拼盘,本来赏心悦目,可惜“活”在了原汁原味的野鹿肉酱汁上,因为鹿肉不幸散架,因此不再入味。也许这就是它被推荐的原因……不知何故。
但这并没有减损绝对好的整体口味,所以它必须是有机草莓和 Attersee 有机农夫冰淇淋。
尽管人们注意到了对烹饪的热爱,但在这个古老的房间里安装了塑料窗台却没有任何爱心,这一事实令人不安。至少翻新过的洗手间足够了。
然而,总的来说,无论是当地人还是来自阿特湖等地的一日游游客都会在这里感到宾至如归,而且由于还可以提供适当的葡萄酒伴奏,如果有送货上门服务,这里肯定非常适合度过一个欢乐的夜晚。
谢谢你的午餐时间。