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Caro bistrot
Custanten
Caro bistrot
Bistrot in Dima的点评
点评：Il posto è elegante, raffinato e ben frequentato, quindi non ci si aspetta certo di fare una "magnata" a prezzi modici, tuttavia se ti dai queste arie da ristorante fighetto almeno due caratteristiche me le devi garantire: 1 - un menu ricco e con piatti sfiziosi e abbinamenti arditi o comunque innovativi, 2 - non mi fai andare via con la fame a meno di fare un mutuo. Purtroppo le caratteristiche di cui sopra sono solo molto parzialmente garantite, infatti per trovare un paio di piatti almeno in parte da ristorante stellato fatichiamo non poco e alla fine optiamo per la Tartare di gambero viola e i fusilloni alla zucca con polvere di liquirizia (ottimo accostamento, peraltro) e un tataki (cottura che lascia il cuore del filetto di pesce crudo) che è il piatto migliore della serata. Ottimi gli ingredienti, buona la presentazione a parte la caratteristica del diametro del piatto che è inversamente proporzionale alla quantità del contenuto (infatti i piatti sono enormi). Per finire un millefoglie alla frutta decisamente povero. Insomma: un primo un antipasto un coperto un dolce, minerale e due calici di Canonau della Sardegna più caffè offerto con dolcetti sono 110€. Se non fosse per le quantità "da assaggio per verificare la cottura" sarebbe quasi accettabile.
翻译：这个地方优雅、精致、经常光顾，所以你当然不会指望以适中的价格成为“大亨”，但是如果你给自己一个很酷的餐厅的样子，你必须向我保证至少有两个特征：1 - a丰富的菜单，美味的菜肴和大胆或创新的组合，2 - 除非我申请抵押贷款，否则你不会让我饿着肚子离开。不幸的是，上述特征只能得到部分保证，事实上，要找到至少部分来自星级餐厅的几道菜，我们费了很大劲，最后我们选择了紫虾鞑靼和甘草粉南瓜螺丝粉（非常好）此外，还有tataki（保留生鱼片中心的烹饪），这是当晚最好的菜肴。食材很棒，摆盘也很好，除了盘子直径的特点，它与内容物的数量成反比（事实上，盘子很大）。最后，是一个明显很差的水果千层酥。简而言之：第一道菜、开胃菜、封面、甜点、矿泉水和两杯来自撒丁岛的 Canonau 加上咖啡和甜点，价格为 110 欧元。如果不是为了“品尝以检查熟度”的数量，那几乎是可以接受的。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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