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N'DINO, RINASCI.
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N'DINO, RINASCI.
Ristorante N'Dino的点评
点评：Questa recensione si concluderà con un commento stizzito del titolare (vedo che lo fa con tutti), che forse dovrebbe invece leggere le recensioni cercando di cogliere, nei tanti giudizi espressi, indicazioni utili e suggerimenti, visto che dai primi posti è sceso di molto.
Frequento il locale da quando ero ragazzo, al tempo un locale semplice, con tante donne in cucina, una cucina ottima, e “affettuosa”., di grande attenzione. Ho visto nel tempo cambiare l’arredamento, divenuto pomposo e pesante, con una dominanza di marrone che invade tutto, ho visto sparire la pergola in un dehor diventato caldissimo e poco accogliente.
Quello che però mi è dispiaciuto, è stato vedere perdere il suo fattore distintivo.
L’ultima volta a cena, pieno agosto, scopro che due dei cinque antipasti non ci sono, stessa cosa per i secondi (abbiamo finito tutto a pranzo…). Avevo chiesto un assaggio di cannollicchi, mi arriva invece una porzione intera, con molta sabbia. Il titolare intanto guarda la televisione lasciando fare a una brava e giovane cameriera. Non è disponibile al calice nessun vino laziale o locale. La pasta niente di che….
Che peccato! con invece l’augurio di rivedere una passione forse appannata in uno scenario, come quello di Fondi, che negli ultimi venti anni ha avuto una grande crescita qualitativa.
Suggerimento: togliere orpelli, tornare alle radici.
Frequento il locale da quando ero ragazzo, al tempo un locale semplice, con tante donne in cucina, una cucina ottima, e “affettuosa”., di grande attenzione. Ho visto nel tempo cambiare l’arredamento, divenuto pomposo e pesante, con una dominanza di marrone che invade tutto, ho visto sparire la pergola in un dehor diventato caldissimo e poco accogliente.
Quello che però mi è dispiaciuto, è stato vedere perdere il suo fattore distintivo.
L’ultima volta a cena, pieno agosto, scopro che due dei cinque antipasti non ci sono, stessa cosa per i secondi (abbiamo finito tutto a pranzo…). Avevo chiesto un assaggio di cannollicchi, mi arriva invece una porzione intera, con molta sabbia. Il titolare intanto guarda la televisione lasciando fare a una brava e giovane cameriera. Non è disponibile al calice nessun vino laziale o locale. La pasta niente di che….
Che peccato! con invece l’augurio di rivedere una passione forse appannata in uno scenario, come quello di Fondi, che negli ultimi venti anni ha avuto una grande crescita qualitativa.
Suggerimento: togliere orpelli, tornare alle radici.
翻译：这篇评论将以业主的愤怒评论结束（我看到他对每个人都这样做），他也许应该阅读评论，尝试从表达的许多意见中收集有用的信息和建议，因为它已经下降了很多顶部的地方。
我从小就经常光顾这个地方，当时是一个简单的地方，厨房里有很多女人，美味而“深情”的菜肴，非常受关注。我看到家具随着时间的推移而变化，变得浮夸和沉重，以棕色为主，侵入一切，我看到凉棚消失在变得非常热和不受欢迎的户外区域。
然而，令我不高兴的是看到它失去了其独特的因素。
八月中旬的最后一次晚餐时，我发现五个开胃菜中的两个不见了，第二道菜也是如此（我们在午餐时吃完了所有东西......）。我本来想尝尝蛏子，但我得到的是一整份，里面有很多沙子。与此同时，店主一边看电视，一边把电视留给了一位年轻的好服务员。不提供杯装拉齐奥或当地葡萄酒。面食没什么特别的......
真可惜！相反，他们希望重拾可能在某种情况下失去的热情，就像 Fondi 那样，在过去的二十年里，Fondi 取得了巨大的质的增长。
提示：去掉多余的装饰，回归根源。
我从小就经常光顾这个地方，当时是一个简单的地方，厨房里有很多女人，美味而“深情”的菜肴，非常受关注。我看到家具随着时间的推移而变化，变得浮夸和沉重，以棕色为主，侵入一切，我看到凉棚消失在变得非常热和不受欢迎的户外区域。
然而，令我不高兴的是看到它失去了其独特的因素。
八月中旬的最后一次晚餐时，我发现五个开胃菜中的两个不见了，第二道菜也是如此（我们在午餐时吃完了所有东西......）。我本来想尝尝蛏子，但我得到的是一整份，里面有很多沙子。与此同时，店主一边看电视，一边把电视留给了一位年轻的好服务员。不提供杯装拉齐奥或当地葡萄酒。面食没什么特别的......
真可惜！相反，他们希望重拾可能在某种情况下失去的热情，就像 Fondi 那样，在过去的二十年里，Fondi 取得了巨大的质的增长。
提示：去掉多余的装饰，回归根源。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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