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Une fois, pas deux
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Une fois, pas deux
Esprit Sushi Rocbaron的点评
点评：J'avoue avoir été, à la fois, partiellement convaincu et très déçu par mon expérience à Esprit Sushi. Partiellement convaincu par la nourriture, déçu par le reste.
Le restaurant en lui-même est sympathique. Le vert y domine : serviettes papier, bouteille d'eau, hauts fauteuils... La décoration est épurée, évitant les poncifs de la décoration asiatique, si ce n'est la sculpture imitant de gros bambous à l'entrée. Les tables en bois sont propres, à l'instar des bouteilles de sauce qui ne collent pas. Les baguettes sont en bois, ce que je préfère. Quant à la salle en elle-même, celle-ci n'est pas énorme, puisqu'elle peut contenir une vingtaine de personnes. Il est possible de manger à table ou sur des mange-debout.
La carte (affichée en deux endroits sous forme de papier collant au mur) est très fournie. Ce sont des dizaines et des dizaines de makis, Californias, spring rolls, sushis et j'en passe qui se présentent à vous. Sans compter les plats. Pourtant, tout a l'air d'être préparé à l'instant car j'ai vu trois personnes s'affairer en cuisine.
Si la carte m'a été apportée directement, il a fallu plus de dix minutes pour passer commande. C’est le premier des points faibles de cette adresse. Si le service est accueillant, prévenant, souriant, il n'est pas efficace niveau rapidité. Pour un bol de riz et douze makis/spring rolls, j'ai attendu quasiment 25 minutes ! Il y avait cinq personnes dans la salle, dont moi ! Alors oui, un ramequin à base de crackers de riz m'a été apporté (ce fameux mélange asiatique que l'on trouve un peu partout, sucré-salé, loin d'être mauvais), mais cela ne fait pas tout.
De surcroît, j'ai l'habitude de déjeuner en buvant du thé vert. Dans un restaurant de cuisine asiatique, cela est d'autant plus justifié. Mais au moment où j'ai demandé un thé, il m'a été répondu qu'il n'y en avait pas !... Autant aller dans une boulangerie pour acheter du pain et ne pas en trouver. Il ne me semble pas insurmontable – surtout dans la zone commerciale où est situé le restaurant – de trouver des thés (ne serait-ce qu’en sachet) de bonne qualité. Je ne comprends pas pourquoi, lorsqu'un produit n'est pas disponible à la carte, celui-ci n'est pas indiqué comme tel d'entrée de jeu.
Mon déjeuner est tout de même arrivé. Parfaitement présenté sur une longue ardoise, j'ai vu arriver douze belles bouchées, bien gourmandes et fraîches. Mais trop généreuses pour être mangées en une seule fois, ce qui est pourtant la norme en matière de makis et autres sushis.
Ceci dit, ce que j'ai mangé était très bon. J'ai commandé six Californias poulet frit, roquette, parmesan, pesto et sésame. Malheureusement, je n'ai retrouvé ni le goût du parmesan, ni la saveur du pesto. Ce qui est dommage car ce sont ces saveurs qui m'avaient fait pencher pour ce choix.
A côté de cela, j'ai choisi six spring rolls chèvre, miel, noix. Bon, j'ai surtout senti le chèvre, moins le miel et les noix… Cela restait gouteux, mais que ce soit pour les Californias ou les spring rolls, je n'ai pas retrouvé les saveurs annoncées sur la carte.
Le ramequin de riz, servi tiède, était très bon en revanche. Le riz était collant sans être gluant, très légèrement craquant.
Toutefois, le gros problème est arrivé à la fin du déjeuner. Au moment de payer, il m’a été indiqué que la carte bancaire n'était pas encore acceptée car les terminaux n'étaient pas arrivés (comme le thé, finalement). Et là, c'est rédhibitoire : ne pas indiquer que le paiement par carte bancaire n'est pas disponible est malhonnête ! En 2022, tout passe par la carte bancaire, surtout le paiement des frais professionnels.
Je n'ai pas apprécié ceci et je l'ai indiqué.
En somme, entre un service très long, des promesses pas tenues, l'absence de thé et l'obligation de payer en liquide, je n'ai pas goûté totalement mon expérience. Pour tout cela, j’en suis navré mais je ne conseille pas cette adresse.
Le restaurant en lui-même est sympathique. Le vert y domine : serviettes papier, bouteille d'eau, hauts fauteuils... La décoration est épurée, évitant les poncifs de la décoration asiatique, si ce n'est la sculpture imitant de gros bambous à l'entrée. Les tables en bois sont propres, à l'instar des bouteilles de sauce qui ne collent pas. Les baguettes sont en bois, ce que je préfère. Quant à la salle en elle-même, celle-ci n'est pas énorme, puisqu'elle peut contenir une vingtaine de personnes. Il est possible de manger à table ou sur des mange-debout.
La carte (affichée en deux endroits sous forme de papier collant au mur) est très fournie. Ce sont des dizaines et des dizaines de makis, Californias, spring rolls, sushis et j'en passe qui se présentent à vous. Sans compter les plats. Pourtant, tout a l'air d'être préparé à l'instant car j'ai vu trois personnes s'affairer en cuisine.
Si la carte m'a été apportée directement, il a fallu plus de dix minutes pour passer commande. C’est le premier des points faibles de cette adresse. Si le service est accueillant, prévenant, souriant, il n'est pas efficace niveau rapidité. Pour un bol de riz et douze makis/spring rolls, j'ai attendu quasiment 25 minutes ! Il y avait cinq personnes dans la salle, dont moi ! Alors oui, un ramequin à base de crackers de riz m'a été apporté (ce fameux mélange asiatique que l'on trouve un peu partout, sucré-salé, loin d'être mauvais), mais cela ne fait pas tout.
De surcroît, j'ai l'habitude de déjeuner en buvant du thé vert. Dans un restaurant de cuisine asiatique, cela est d'autant plus justifié. Mais au moment où j'ai demandé un thé, il m'a été répondu qu'il n'y en avait pas !... Autant aller dans une boulangerie pour acheter du pain et ne pas en trouver. Il ne me semble pas insurmontable – surtout dans la zone commerciale où est situé le restaurant – de trouver des thés (ne serait-ce qu’en sachet) de bonne qualité. Je ne comprends pas pourquoi, lorsqu'un produit n'est pas disponible à la carte, celui-ci n'est pas indiqué comme tel d'entrée de jeu.
Mon déjeuner est tout de même arrivé. Parfaitement présenté sur une longue ardoise, j'ai vu arriver douze belles bouchées, bien gourmandes et fraîches. Mais trop généreuses pour être mangées en une seule fois, ce qui est pourtant la norme en matière de makis et autres sushis.
Ceci dit, ce que j'ai mangé était très bon. J'ai commandé six Californias poulet frit, roquette, parmesan, pesto et sésame. Malheureusement, je n'ai retrouvé ni le goût du parmesan, ni la saveur du pesto. Ce qui est dommage car ce sont ces saveurs qui m'avaient fait pencher pour ce choix.
A côté de cela, j'ai choisi six spring rolls chèvre, miel, noix. Bon, j'ai surtout senti le chèvre, moins le miel et les noix… Cela restait gouteux, mais que ce soit pour les Californias ou les spring rolls, je n'ai pas retrouvé les saveurs annoncées sur la carte.
Le ramequin de riz, servi tiède, était très bon en revanche. Le riz était collant sans être gluant, très légèrement craquant.
Toutefois, le gros problème est arrivé à la fin du déjeuner. Au moment de payer, il m’a été indiqué que la carte bancaire n'était pas encore acceptée car les terminaux n'étaient pas arrivés (comme le thé, finalement). Et là, c'est rédhibitoire : ne pas indiquer que le paiement par carte bancaire n'est pas disponible est malhonnête ! En 2022, tout passe par la carte bancaire, surtout le paiement des frais professionnels.
Je n'ai pas apprécié ceci et je l'ai indiqué.
En somme, entre un service très long, des promesses pas tenues, l'absence de thé et l'obligation de payer en liquide, je n'ai pas goûté totalement mon expérience. Pour tout cela, j’en suis navré mais je ne conseille pas cette adresse.
翻译：我承认我对我在 Esprit Sushi 的经历既有部分的确信又非常失望。部分被食物说服，对其余部分感到失望。
餐厅本身很好。绿色为主：餐巾纸、水瓶、高脚椅……装修精致，避免了亚洲装修的俗套，除了入口处的仿大竹子的雕塑。木桌很干净，就像不粘锅的酱汁瓶。筷子是木头的，我比较喜欢。至于房间本身，并不大，大概能容纳二十人左右。可以在餐桌上或高桌上用餐。
地图（以粘纸的形式在墙上的两个地方展示）非常广泛。有几十种寿司、加州卷、春卷、寿司等等。菜品更不用说了。不过，此刻一切似乎都准备好了，因为只见三个人在厨房里忙忙碌碌。
如果直接拿卡给我，十多分钟就可以点单了。这是该地址的第一个弱点。如果服务热情、体贴、微笑，就速度而言效率不高。为了一碗米饭和十二个寿司/春卷，我等了将近 25 分钟！房间里有五个人，包括我！所以，是的，有人给我带来了一个用米饼做成的小模子（你几乎随处都能找到的那种著名的亚洲组合，又甜又咸，一点都不坏），但这还不是全部。
此外，我通常边喝绿茶边吃午饭。在一家亚洲美食餐厅，这就更有道理了。但是当我要茶时，我被告知没有！ ......你还不如去面包店买面包，没有找到。对我来说，寻找优质茶（即使只是小袋装）似乎并非不可逾越——尤其是在餐厅所在的商业区。我不明白为什么当一种产品不能按菜单点菜时，它从一开始就没有这样说明。
无论如何，我的午餐到了。完美地呈现在长石板上，我看到十二口美丽的食物到达，非常美味和新鲜。但是太丰盛了，不能一次吃完，这是寿司和其他寿司的常态。
也就是说，我吃的很好。我点了六份加了炸鸡、芝麻菜、巴马干酪、香蒜酱和芝麻的加州巧克力。不幸的是，我既没有发现巴马干酪的味道，也没有发现香蒜酱的味道。这是一种耻辱，因为正是这些口味让我倾向于这个选择。
接下来，我选择了六个山羊奶酪、蜂蜜和核桃春卷。好吧，我主要闻到山羊奶酪的味道，少了蜂蜜和坚果的味道……它仍然很好吃，但无论是加州还是春卷，我都找不到菜单上宣传的口味。
然而，微温的米饭小模子非常好吃。米饭粘而不粘，非常松脆。
然而，大问题在午餐结束时出现了。付款时，我被告知银行卡尚未被接受，因为终端机尚未到达（终于像茶一样）。还有，不能接受的是：不说明不能用信用卡支付是不诚实的！ 2022年一切都要通过银行卡，尤其是职业费用的支付。
我不喜欢这个并指出了这一点。
简而言之，在很长的服务、违背诺言、没有茶水和现金支付的义务之间，我并没有完全享受我的经历。对于这一切，我很抱歉，但我不推荐这个地址。
餐厅本身很好。绿色为主：餐巾纸、水瓶、高脚椅……装修精致，避免了亚洲装修的俗套，除了入口处的仿大竹子的雕塑。木桌很干净，就像不粘锅的酱汁瓶。筷子是木头的，我比较喜欢。至于房间本身，并不大，大概能容纳二十人左右。可以在餐桌上或高桌上用餐。
地图（以粘纸的形式在墙上的两个地方展示）非常广泛。有几十种寿司、加州卷、春卷、寿司等等。菜品更不用说了。不过，此刻一切似乎都准备好了，因为只见三个人在厨房里忙忙碌碌。
如果直接拿卡给我，十多分钟就可以点单了。这是该地址的第一个弱点。如果服务热情、体贴、微笑，就速度而言效率不高。为了一碗米饭和十二个寿司/春卷，我等了将近 25 分钟！房间里有五个人，包括我！所以，是的，有人给我带来了一个用米饼做成的小模子（你几乎随处都能找到的那种著名的亚洲组合，又甜又咸，一点都不坏），但这还不是全部。
此外，我通常边喝绿茶边吃午饭。在一家亚洲美食餐厅，这就更有道理了。但是当我要茶时，我被告知没有！ ......你还不如去面包店买面包，没有找到。对我来说，寻找优质茶（即使只是小袋装）似乎并非不可逾越——尤其是在餐厅所在的商业区。我不明白为什么当一种产品不能按菜单点菜时，它从一开始就没有这样说明。
无论如何，我的午餐到了。完美地呈现在长石板上，我看到十二口美丽的食物到达，非常美味和新鲜。但是太丰盛了，不能一次吃完，这是寿司和其他寿司的常态。
也就是说，我吃的很好。我点了六份加了炸鸡、芝麻菜、巴马干酪、香蒜酱和芝麻的加州巧克力。不幸的是，我既没有发现巴马干酪的味道，也没有发现香蒜酱的味道。这是一种耻辱，因为正是这些口味让我倾向于这个选择。
接下来，我选择了六个山羊奶酪、蜂蜜和核桃春卷。好吧，我主要闻到山羊奶酪的味道，少了蜂蜜和坚果的味道……它仍然很好吃，但无论是加州还是春卷，我都找不到菜单上宣传的口味。
然而，微温的米饭小模子非常好吃。米饭粘而不粘，非常松脆。
然而，大问题在午餐结束时出现了。付款时，我被告知银行卡尚未被接受，因为终端机尚未到达（终于像茶一样）。还有，不能接受的是：不说明不能用信用卡支付是不诚实的！ 2022年一切都要通过银行卡，尤其是职业费用的支付。
我不喜欢这个并指出了这一点。
简而言之，在很长的服务、违背诺言、没有茶水和现金支付的义务之间，我并没有完全享受我的经历。对于这一切，我很抱歉，但我不推荐这个地址。
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