Acetaia Giusti

Acetaia Giusti旅游景点攻略

参观由朱斯蒂家族建立的博物馆和醋厂是一次完美的教育机会，可以了解代代相传的摩德纳传统香醋的历史和生产。这位知识渊博的导游为我们讲述了从 1605 年到今天的家庭旅程，详细说明了工具、文件、瓶子和桶、精炼类型、陈酿时间、每年补充的方法以及从大桶倒入小桶的方法，赢得了一片掌声。 五种 PGI 醋的品尝受到了热烈欢迎。 （历史收藏，通过在葡萄汁中添加干葡萄并在古老的小橡木桶中精制而获得不同的密度和香气），传统的 D.O.P。 （精制，仅从煮熟的果汁中获得）、巧克力和苦艾酒，并附有完美品尝和在厨房中适当搭配的建议。 参观免费，需提前预约，且组织有序：首先在博物馆一楼的小房间里等候（室内摆放着古董家具和纪念品），然后前往相邻的房间（展示从葡萄收获到成品的生产过程）和二楼（历史部分，展出 19 世纪末展览中获得的文件和奖章、20 世纪初的第一批瓶子和标签、一个多世纪以来每年都装有加满和倒出的液体的古老木桶），最后参观仓库，里面有数百个各种尺寸和木材类型的木桶，里面装有珍贵的“黑金”（其中一些留给“家庭”使用，他们的醋不对外出售）。 我们很早就对 Giusti 醋产生了欣赏，并记录了它们的历史，但亲自了解醋厂并理解其背后的奉献精神和热情是令人兴奋的：感谢 Matteo 和所有陪伴我们品尝这款举世闻名的产品的员工。

我百分之百推荐这次参观！摩德纳醋的历史、生产以及最重要的味道令人非常惊讶，因为它与我们所知的西班牙醋完全不同。你不会错过的。品酒之旅持续 1 小时，完全免费。我们能够用西班牙语进行，这在意大利非常罕见（似乎他们不了解西班牙或任何地方的西班牙语）。我们的导游 Elisa 非常令人愉快。他非常乐意地解释了一切，并回答了我们所有的问题。他还推荐了摩德纳的几个景点。您不必购买任何东西，但您一定会想带上一瓶醋。